Описание страны Греция

Эту страну боги выбрали когда-то местом своего проживания. Поездка в Грецию - это знакомство с истоками европейской цивилизации, погружение в историю и культуру страны, насчитывающие пять тысячелетий. Это – прикосновение к вечности, к божественному и мирскому. Здесь появилась одна из величайших цивилизаций античности, оставившая нам в наследство и величественные памятники, и поэтические легенды, и философские знания о нас самих. Отсюда в Россию пришло христианство.

Географическое положение Греции уникально. Страна находится на стыке Запада и Востока, соединяя Европу, Азию и Африку. Греция не имеет сухопутных границ с государствами ЕС, ее соседями являются Албания, Бывшая Югославская Республика Македония (БЮРМ), Болгария и Турция. Грецию омывают воды Эгейского, Ионического, Критского и Ливийского морей. Общая площадь территории составляет 132 тыс. кв. км, пятая часть приходится на острова, которых насчитывается до трех тысяч, из них только 140 обитаемых. Примерно 4/5 территории занимают средневысотные горы и плоскогорья, самая высокая гора - Олимп (2917 м). Под лесом и кустарниками находится около 44% площади. Особенно много лесов сохранилось в Северной Греции, Пелопоннесе, на о-вах Родос и Закинф. Ни в одной другой стране нет такой протяженной - 4000 км - береговой линии.

Афины - самая древняя из европейских столиц. Второй город по величине, по значению, по мореходности Салоники. Город называют “северной столицей” Греции.

Климат, в основном, сухой и умеренный, хотя в горах и на севере часто зимой идет снег. Северная Македония и северный Эпир похожи климатом на Балканы с их холодной зимой и жарким, влажным летом, в то время как Аттика, Киклады, острова архипелага Додеканес, Крит и центральная и восточная части Пелопоннеса имеют климат более типичный для Средиземноморья, с жарким, сухим летом и более мягкой зимой.
Первое ощущение от Греции, с первых шагов по ее земле — запах моря. В любую погоду и в любое время года здесь вас встречает мягкий морской бриз. Море начинает «теплеть» к маю, достигая средней температуры в 20-23 °C (а на южных островах даже теплее), а к сентябрю она поднимается до 27-29 °C.

Греки составляют 93% населения Греции (2001 г.), 7% - албанцы, турки, армяне, русские и др. Греция одна из немногих стран ЕС, которая провела в последние четыре года две массовые легализации всех нелегально находящихся в стране иностранцев, в 1998 и 2001 гг. Легализовали свое пребывание порядка 550 тысяч человек, для одиннадцатимиллионной Греции это - огромная цифра. Население - 10,623,835 человек (июль 2001 г.)
Официальная и самая распространенная религия в Греции - православное христианство, его придерживаются почти 98% верующих. Церковь в стране не отделена от государства. Греческая православная церковь автокефальная, её главой является архиепископ, резиденция которого находится в Афинах. В то же время православные церкви монастырской республики на Святой горе Афон, а также церкви Додеканезских островов и Крита подчиняются непосредственно Вселенскому патриарху, чья резиденция находится в Константинополе (Стамбуле). По конституции страны гражданам предоставляется свобода совести. Так, немногочисленные жители некоторых островов Эгейского моря, некогда принадлежавших Венецианской республике, исповедуют католицизм. Во Фракии и на острове Родос проживают небольшие группы мусульман.

Язык. Государственным языком является греческий, в туристических местах говорят на английском, реже на немецком, французском и русском.

Греческая кухня, проста, полезна, непритязательна и использует самые лучшие продукты: соблазнительные оливки, фрукты и овощи, свежепойманную рыбу, приготовленную на лучшем местном оливковом масле. Мясо - обычно это баранина или свинина - тушится, запекается или готовится на барбекю. Очень важны сыры: соленый Фета употребляется в салатах, халлуми часто готовится на гриле, и амари, мягкий неострый сыр наподобие рикотты, употребляется в сладких и пряных блюдах.
Необычный аромат греческой кухни достигается также употреблением розмарина, базилика, петрушки, кориандра, орегано и мяты.
В основе греческой кухни простота вкусов, качественные свежие продукты, трансформированные с помощью ароматных, высушенных на солнце, трав и отличного греческого оливкового масла холодного прессования. В результате получается традиционная, но живая кухня, легкая и полная свежести, богатая средиземноморскими ароматами. В корнях греческой кухни - разделение трапезы с семьей и друзьями, поэтому блюда готовятся в ненапряженной и простой манере.
Большая часть кухни основана на свежих продуктах, которые процветают в сухом климате греческих островов: сладкие помидоры, пухленькие оливки, кислые лимоны, стручковые, дикая зелень, блестящие цуккини, длинные зеленые перцы, величественные баклажаны, сочные дыни и фиги.
Основное мясо - баранина - используется во всех видах, начиная от мелких кубиков, заканчивая целиковой тушей на вертеле, которые часто запекают, чтобы отметить завершение религиозных праздников.
Воды в Греции кристально чисты и богаты рыбой, которую обычно запекают на барбекю. Из других видов морепродуктов часто готовят вкусные гуляши.
Из греческой кухни очень популярны мецце - набор греческих закусок, которые все могут попробовать - похоже на испанские тапас - создавая ненапряженную и дружественную атмосферу.
Греки также очень любят пироги, как сладкие, так и несладкие. Гуляши готовят густыми и насыщенными, в них добавляют сезонные продукты; также состав зависит от местных кулинарных обычаев. Рисоли - котлетки-пирожки, в которые добавляют все, что вкусно - овощи и бобовые, мясо и морепродукты.
Греческий йогурт - густой и кремовый, оживляет десерты, соусы, супы, его добавляют в дипы и намазки, или подают просто так с медом.
Оливки, - которые экспортируются чаще всего - используют во множестве блюд. Сочные и ароматные оливки Каламата с фиолетовыми шкурками и ароматом красного винного уксуса - одни из лучших. Часто их фаршируют зирой, фенгелем и пимьенто.
И в завершение, качество оливкового масла не терпит компромисса. Греки высоко ценят это "жидкое золото" и слегка поливают им практически все. Невозможно представить себе жизнь в Греции без него.

• Можно беспошлинно ввезти до 10 килограммов еды и напитков, 200 сигарет или 50 сигар, 1 литр крепких алкогольных напитков или два литра вина, а также подарков на сумму не более 150 EUR.
• Иностранная валюта в количестве свыше 2500 USD должна декларироваться при въезде, чтобы ее можно было вывезти из Греции. Ограничения на дорожные чеки отсутствуют.
• Каждому туристу разрешается ввезти не более одной видеокамеры, фотоаппарата, магнитофона и других дорогостоящих переносных вещей личного пользования. То же ограничение относится к спортивному инвентарю, например лыжам или велосипеду.
• Вывоз из Греции древностей, в том числе камней из археологических раскопок, запрещен. Если они будут обнаружены в багаже туриста, то будут конфискованы, а нарушитель подвергнется уголовному преследованию. Разрешен свободный вывоз копий античных работ, которые продаются повсеместно, и часто сделаны очень качественно.
• Запрещён ввоз наркотиков и наркосодержащих препаратов, оружия и боеприпасов без специального разрешения, ядовитых веществ и растений в грунте.

Воздушное сообщение: Греция имеет пять международных аэропортов (Афины, Салоники, Родос и Керкира) и 22 национальных аэропорта, которые принимают гостей со всех стран. Согласно статистике, 81,9% туристов путешествуют в Грецию, использование местные авиалинии Греции.
Множество железнодорожных маршрутов обслуживает все главные города Греции (Афины, Салоники и Лариссу). Однако, греческие поезда - одни из наиболее медленных в Европе.
Автобусы ходят с 5.00 до 24.00, на основных маршрутах действуют и ночные автобусы.  Билеты можно покупать на основных автобусных станциях и в уличных киосках. При поездке на автобусах одной линии можно делать пересадки по одному билету. Городские автобусные маршруты дополняются троллейбусными и трамвайными линиями.
Такси. Для передвижений по городу рекомендуем такси, так как городские автобусы бывают часто переполнены. Такси оплачивается по счётчику (в среднем 1км=1EUR), но иногда практикуются и договорные цены (о цене следует договориться до начало поездки). В ночное время действует двойной тариф.
Паромы и лодки. Между островами и континентальной частью страны существует как воздушное, так и водное сообщение. Выбирая путешествие по воде, вы должны рассчитывать свое время: нередко паром останавливается на нескольких маленьких островах перед тем, как прибыть в основной порт. Если вы хотите сэкономить время, воспользуйтесь услугами «летающих дельфинов» (от англ. «flying dolphins»): это скоростные закрытые катера, которые курсируют между островами.
Аренда автомобиля. Взять автомобиль напрокат достаточно просто, арендная плата зависит от сезона, класса автомобиля и наплыва туристов. Для аренды необходимо иметь международные водительские права, возраст не меньше 25 и не больше 70 лет, водительский стаж от трёх лет. Наличие кредитной карты потребуется везде, кроме островной Греции. В частных прокатных конторах требования несколько проще.
В прокатной конторе нужно внимательно ознакомиться с условиями страхового полиса: он должен покрывать ущерб третьей стороны, распространяться на кражу автомобиля, а также не иметь франшизы.
Брать в Афинах авто напрокат не стоит — движение очень беспорядочное, греческие водители часто игнорируют правила и превышают скорость, а припарковать машину в центре практически нереально.

Денежной единицей является Евро (1 EURO = 100 евроцентов). Вы сможете произвести обмен в банках, обменных пунктах или в отеле. Банки работают с понедельника по четверг с 08:00 до 14:30, в пятницу с 08:00 до 14:00. Обменные пункты открыты даже после 17:00 и в выходные дни. Также повсеместно используются кредитные карты и дорожные чеки. Количество банкоматов достаточно велико и проблем со снятием наличных по популярным картам VISA, AMERICAN EXPRESS, MASTER CARD и другим не возникает.

Греция – это одна из самых популярных в туристическом бизнесе стран. Гостиницы и курорты Греции предлагают туристам услуги, отвечающие самым высоким мировым стандартам. Для соответствия требованиям качества гостиницы Греции постоянно подвергаются реконструкциям и улучшениям,  

Немаловажную роль здесь играет и то, что большинство гостиниц расположено в совершенных по своей красоте природно-климатических и историко-культурных зонах страны, что позволяет предоставлять туристам поистине уникальные возможности для отдыха и развлечения.  

При выборе гостиниц туристы зачастую обращают внимание на ее так называемую «звездность», хотя на самом деле каких-либо мировых стандартов по классификации гостиниц не существует. Классификация гостиниц производится на основании национальных стандартов в гостиничной сфере. До недавнего времени в гостиницах Греции «звездная» система не применялась. Все отели делились на категории: De luxe, «A», «В» и «C», что являлось отличительной особенностью этой страны. В 1989 году Всемирная торговая организация приняла рекомендательный гостиничный стандарт, с приведением классификации гостиниц по «звездности».
Переход большинства стран на соответствие требованиям данного стандарта в сфере гостиничного бизнеса не позволил Греции остаться в стороне, что привело к постепенному переходу на данную систему. Но, несмотря на это, часть гостиниц Греции до сих пор придерживается старой буквенной классификации. При необходимости можно провести параллель между данными системами и определить, что «С«– это «среднестатистические» 1-2*, «В» – 2-3*, «А»– 3,4*, и соответственно, De Luxe – 4-5*.

Большинство гостиниц Греции принадлежат к классам 1-2*. Чаще всего это небольшие семейные отели с преобладающим национальным греческим колоритом. Подобные отели представляют собой, так называемой бюджетный вариант, и различаются лишь размерами номеров. Обычно они располагают небольшим рестораном, приготовлением пищи в котором занимаются сами владельцы.

Гостиницы категории 3* предлагают своим клиентам более комфортные условия проживания. В отелях данной категории, помимо стандартных удобств, к услугам постояльцев предлагаются охраняемая автостоянка, ресторан, бассейн, бизнес-центр, парикмахерская, обмен валют.

Гостиницы категории 4* предоставляют постояльцам, помимо условий соответствующих отелям категории 3*, еще и услуги по хранению ценных вещей, а также выделенную телефонную линию. На территории подобных отелей находятся рестораны, спортивные комплексы, видео - и игровые залы, бассейн, конференц-зал и другие места отдыха и развлечения.  

Гостиницы категории 5* предлагают своим клиентам те же условия, что и 4-хзвездные отели, но уровень сервиса и комфорта в подобных отелях находится на очень высоком уровне.

В Греции налог на добавленную стоимость (VAT) колеблется от 8% до 36%. Возврат НДС возможен при покупках в магазинах, на которых есть надпись "tax-free". Магазин выдает покупателю специальную квитанцию, которую надо показать на таможне при выезде из Греции вместе с купленной вещью. Таможенники ставят на квитанции штамп и отсылают ее в магазин, который в течение месяца должен перевести вам сумму НДС.
Магазины открыты с 9:00 до 15:00 (летом — с 8:30) и с 17:30 до 20:30 (летом — до 21:00). В туристических центрах магазины могут работать до позднего вечера и без выходных.
Многие туристы возвращаются из Греции с шубами. Ведь Греция, а точнее — город Кастория является одним из ведущих европейских центров по производству высококачественных меховых изделий. Кроме того, в стране можно выгодно приобрести хороший трикотаж, кожгалантерею и кожаную обувь.
В стране делают качественные и разнообразные ювелирные украшения из золота и серебра. Что особенно замечательно, большинство из них — ручной работы.
В качестве сувениров из Греции везут статуэтки из мрамора и алебастра, «краснофигурные» и «чернофигурные» вазы, а также прочую керамику, кружева, вышивку и многое другое. Многие сувениры имитируют (иногда удачно) знаменитые экспонаты греческих музеев и предметы археологических раскопок.
При покупке меховых изделий обязательно нужно взять в магазине счёт и сохранить его для предъявления на таможне.

Электричество. Обычное напряжение в сети 220 V, как у нас, так что можно спокойно пользоваться своими фенами и электробритвами
Чаевые официантам обычно составляют 5-10% от суммы заказа, но это - исключительно добрая воля клиента. Таксистам чаевые оставлять не принято.

• Греки - народ своеобразный, многое в них может удивить, что-то может и не понравиться, но в целом, это - доброжелательные и гостеприимные люди, готовые помочь туристу. Стоит лишь улыбнуться и попросить о помощи первого встречного. Вам не только покажут правильное направление, но, если ситуация того потребует, буквально, возьмут за руку и доведут до места назначения
• Греки очень снисходительны к приезжим, не знающим греческого языка. Поэтому, с местными жителями можно без всякого стеснения, объясняться "мычанием" и жестикуляцией.
• Старайтесь не спорить с греками, не стремитесь доказывать свою правоту: это не будет восприниматься должным образом и может вызвать раздражение.
•  Не принято просить сигарет. Если вы курите, то у вас должны быть свои сигареты.
• Не делайте замечания детям. Это может обидеть их родителей.
• Воздерживайтесь от демонстрации своих политических взглядов, спортивных симпатий (или антипатий), не рискуйте ругать греческий спорт.
• Обращение на "ты" не является ни оскорбительным, ни фамильярным, а свидетельствует о добром расположении к Вам.
• Греки очень многое выражают языком жестов. Движение головой (или только глазами) вверх - это греческое "нет". "Да", - движение головой вниз и набок. Произносимое при этом "нэ" (так похожее на "нет") на самом деле - "да".
• Оскорбительный жест - растопыренная ладонь. Показать козу, оттопырив указательный палец и мизинец, - также очень неприличный для грека жест.
• Междометие "пст", которым могут Вас подозвать, постараться обратить Ваше внимание, не считается оскорбительным.
• Если сидящий рядом с Вами в общественном транспорте грек (гречанка) вдруг начнет креститься, не удивляйтесь. Это значит, что вы проезжаете мимо церкви или часовни.
• Если со стороны наблюдать разговор греков (вполне обычный, заурядный), может создаться впечатление, что они ссорятся: энергичная жестикуляция, повышение тона, нередко использование ругательных словечек. Все дело в том, что греки - южане, а поэтому, гораздо более эмоциональны и раскованны.
• Греки широко и шумно отмечают именины (день ангела), а дни рождения праздновать, практически, не принято. День рождения справляют только детям.
• За столом можно поднимать бокал за здоровье кого-либо, наполненный и безалкогольным напитком, например: кока-колой, кофе или даже водой. Тосты обычно не произносятся: опустошайте свой бокал, когда хотите.
• По газонам в Греции можно ходить, прыгать, лежать и отдыхать, наслаждаясь чтением книги или журнала.
• Зайдя в гостиничный номер, не ищите (тем более не требуйте) пододеяльник. В Греции пододеяльников просто нет, их заменяют простыни.·
• Здороваться за руку не очень принято. Обычно пожимают руки, когда представляют кого-либо, когда здороваются с коллегой, когда приходят к согласию или когда прощаются. Женщины обычно не подают руку для рукопожатия. Целовать женщине руку тоже не принято, этого стоит избегать. Лучше всего, когда Вас представляют, протянуть руку мужчине, а в случае с женщиной - подождать и посмотреть, предложит ли она Вам руку сама.
• На территории археологических памятников запрещается брать в качестве сувениров осколки мрамора и камни без специального разрешения. Нарушение этого правила чревато крупными неприятностями.

Уровень преступности в Греции низок, однако разумные меры предосторожности не помешают. Рекомендуйте туристам пользоваться сейфами отеля для хранения ценностей, а деньги менять только в банках или обменных пунктах.